2010.01.19
畑ではベビちゃん誕生。
森泉です。
さて、寒空の中「屋上のやつらがそろそろ」かと。
ぐへへ。おじさんに見せてみなさい(￣△￣）y─┛~~~~~
オレンジのカリフラワー「オレンジーブーケ」という品種です。
うっすらオレンジ色なのがお分かりでしょうか？
作りやすい中早生種で定植後７０～７５日で収穫できます。
茹でても色はあまり変わらないので食味も良いので、
料理にいろどりを加えることができます。
こちらが普通の白いブロッコリー↓
葉の付き方も品種によって個性があるものですね。
実はわたくし、
唯一苦手な食べ物がこの「カリフラワー」です。
カリフラワーは、イソチオシアナートというイオウ化合物が含まれいます。
イオウ化合物は、血液をサラサラにしたり、コレステロール値や中性脂肪値、
血糖値を正常にコントロールするはたらきがあり、発ガン抑制も確認されているとのこと。
ほへ～。
「何でも食べなきゃ大きくなれません」と小さい頃に言われるものですが、
毎日の食事から、病気を予防できることって結構ありますね。
それが新鮮な野菜なら、存分に堪能できるって訳です。
