美術出版社サービスセンター

かぼちゃレポート。

あっという間に過ぎ去った大型連休。
もう一度金曜の夜に戻りたい…、とひそかに願う内野です、こんにちはー。

みなさま、シルバーウィークはいかがお過ごしでしたか？
天気に恵まれて、よい休日でしたね！

さて、この連休中、私には重大な（？）任務が課せられていました！
それは、今年一つだけ収穫できたかぼちゃのレポートです。
内野が頂けることになりました。

そのかぼちゃは、皮が白くて、両手に収まるくらいの大きさでした。
割ってみたらこんな感じ。薄黄色です。断面から水分が出てきました。
　

なんだか不安になりまして、一口大にカットしたかぼちゃをレンジで加熱し、
どんな調理方法なら美味しく食べられるだろうか、と素材の味を確かめてみました。

感想は、「う、うん…、えーと、えー…。どうしよう。」

見た目は可愛らしいのに、実は大変な問題児のようで。

味は瓜みたいな青臭い感じで、後味は何となく栗に似てるかな。
水分は多いし、食感がシャリシャリした感じで、かたい。

とりあえず、マヨネーズと合わせてみました。

が！！万能調味料と云われるマヨを以ってしても力及ばず・・・。
かぼちゃサラダの選択肢は消えました。

とりあえず、ダメもとで少しだけ煮物に挑戦。
かぼちゃの味があまりないので、味付けは濃くしてみました。

健闘むなしく、味は想像の通り。
やはり水っぽいらしく、煮崩れはありませんでしたが、
かぼちゃ自体の旨味や甘みはなく、食感は繊維質。
煮物には向かないようです。

いつも美味しく食べていたスーパーのかぼちゃが恋しい瞬間。
農家のみなさんのありがたさを身に染みて感じました。

んー、残念ですね。
今年は、うまくできなかったようです。
かぼちゃの栽培は難しい。

かぼちゃは本来、栄養が豊富な緑黄色野菜！
カロチン、ビタミン、カリウム、食物繊維などが含まれているとのこと。

せっかくできたかぼちゃだし、食べないともったいないし・・・、と悩んだ末、
黄色くないからカロチン入ってるか甚だ疑問だけど、食物繊維はバッチリだろう、
ということで、今回はマッシュにしてカレーに入れて頂くことにしました。

来年は美味しいかぼちゃに出会えるよう、リベンジあるのみ！

ということで、内野のかぼちゃレポートでした☆では！