美術出版社サービスセンター

秋の気配

おはようございます。森泉です(*´･ω･)´-ω-) ぅぃ

今朝はとっても涼しいですね。天気予報によると、今週はグッと秋が近くに感じられるようになるそうです。
四谷駅から会社までは【外濠公園】という公園を抜けて社員は通勤するのですが、今朝はとっても清々しい空気に包まれていました。

さてさて、お盆も過ぎ夏野菜も終盤戦。
菜園は目も覚めるような赤。

鷹の爪です(*´∇｀)ﾉ

家庭菜園のセミプロさんの中には
「野菜が一度にたくさん取れて食べきれないわ～」
という方も多いはずです。

そんなときに、ぴったりのメニューを森泉の友人、沖縄料理屋さんの料理人Y氏に教えてもらいました。

その名も「夏野菜の甘酢漬」

夏野菜を白だしと甘酢を適量味見して配合したものの中に漬けるだけ。
お酢のパワーで残暑も乗り切れること間違いなし！！

ミョウガや大葉など、独特のクセをある野菜も入れてあげると大人向けなお味で美味です。