2009.07.29
屋上菜園deお弁当レポート
こんにちは。はじめましての内野です。
本日は、屋上菜園の野菜を使ったお弁当レポートをお届けしたいと思います。
最近はだるだるの夏バテであまり食欲がなかったのですが、
食べないとさらにやつれていくという悪循環。
そんなんじゃだめだ！！と栄養タップリのお弁当作りに奮起しました。
題して「脱・夏バテ」弁当。（そのまんま？）
旬の夏野菜には栄養がタップリ含まれていて、
夏バテに負けないように体を調整してくれるらしいです。
このお弁当には、屋上の野菜が4種類入っています。
・ピーマン＆もやし＆豚肉炒めのピーマン
・赤色のプチトマト
・黄色のプチトマト
・サラダ菜
特にトマトとサラダ菜は、食べる直前に収穫して入れたので、超がつくほど新鮮です！
他にも、ごぼうとにんじんの煮物と、ほうれん草の胡麻和えを作りました。
お弁当内は、緑黄色野菜祭りですね。
暑さで奪われやすいビタミンCがとっても豊富なので、
夏バテ対策というだけでなく、お肌も潤ってくれるのではないかと
密かに期待しています。
